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普洱需要煮茶吗

作者:刘志艳 来源:原创 阅读:64 更新时间:2019-05-14

普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,是一种品质很高的茶叶,那普洱需要煮茶吗?下面小编就给大家介绍一下吧。


普洱需要煮茶吗


熟茶在渥堆发酵过程中翻堆时无法全部翻匀,加上茶叶经过高温高湿后溢出大量的果胶,果胶把周围的茶叶粘连在一起,变成一团一团的“茶疙瘩”,也就是我们俗称的”老茶头“。老茶头是熟茶的派生茶叶,所以老茶头也是煮茶的上佳之选。熟茶煮着喝,大家是认同的。


煮茶时多选择熟普洱茶,经过时光的炮制,褪去了最初的青涩赛凉,茶性趋于温热。此类茶品烹煮后不会因过于苦涩而难于下口,而温热的茶性用来驱寒又再适合不过。除了直接烹煮干茶,还可以炖煮茶品冲泡后的茶根,,此法多用于老茶,可让冲泡时未能释放的精华充分析出,如此方对得起老茶历经的岁月。


因煮茶法会让茶叶的内含物质析出的更为充分,劣质茶品中的农残、重金属、氟等负面物质同样也会更多的溶入茶汤,因此在选择茶品时要更为审慎。

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