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女性朋友,一定要多喝红茶!

作者:王敏 来源:互联网 阅读:82 更新时间:2019-05-15

红茶是我国六大茶类中的一种,它属于全发酵茶类,干茶外形偏乌褐色(英文Black tea)。盛行于英国的下午茶,就是中国红茶+奶+糖或+柠檬而成。


女性朋友,一定要多喝红茶!


红茶香型


清香型


香气清纯、柔和持久,香虽不高,但缓慢散发,令人有愉快感,是嫩采现制的红茶所有具有香气。


嫩香型


香高洁细腻,清鲜悦鼻,有似玉米的香气,鲜叶原料细嫩柔软,制作良好的名优茶。


火香型


包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料稍稍粗老,含梗较多,制造中干燥时火工高足,是茶叶含糖类焦糖化形成。


松烟香


凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶,如小种红茶。


果香型


散发出类似各种水果香气,如桂圆。红茶带有苹果香,小种红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的)。


花香型


具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。


甜香型


包括清甜香,甜花香,枣香,桂圆干香,蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫。


如何冲泡红茶

今天茶姐来讲讲滇红,滇为云南的简称,顾名思义滇红就是云南红茶的简称,滇红主要产于云南省的临沧、保山、西双版纳、德宏等地。

冲泡滇红/晒红茶时,应该用摄氏90-95度的水比较合适,娇嫩的金芽或金丝滇红采用85-90度的热水。

滇红或晒红茶叶厚实一些,冲泡的温度过低茶叶无法泡开,如过高泡出的茶汤会有涩味。冲入茶壶后,不要闷盖,红茶不适合闷泡,如闷泡茶汤会有酸涩感。

泡10秒左右为宜,冲泡时间过长,茶汤会有酸涩味。

泡红茶的器皿一般选用高筒玻璃杯,双耳杯茶壶,飘逸杯、过滤茶杯,盖碗。

泡红茶我们不推荐使用紫砂或紫陶器皿,这两者有很强的吸附性,云南当地茶山的茶农斗茶时有一个不成文的规定:只能用盖碗。

因为紫砂壶具有很强的吸附性,能吸水吸味,同时能吸好的味道也能吸收坏的味道,这样对斗茶的人来说有失公允。

用盖碗斗茶中肯,真实,平等,可以防止作弊。

很多茶友不喜欢使用盖碗泡茶,原因之一是盖碗容易烫手,其实注意一些小的细节是能够预防烫伤。

如何选择盖碗

盖碗需要选杯沿宽的,外延的边沿能够远离热水,防止烫伤;

其次是盖纽,选择边沿宽,距杯盖高,有曲线的符合人体工程学,初学者使用易上手;

另外盖碗应选壶身矮的,瘦高的盖碗不容易掌控,特别是手小的人拿不稳,且瘦高的盖碗容量更低;

泡茶注水不用太满,在出水口留一条缝隙,缝隙的大小决定了茶汤出水的快慢;

盖碗能够激发红茶中的香气,适合闻香,且便于欣赏茶叶。

盖碗盛行于清朝,电视剧里的老爷在戏楼看戏总喜欢端一只盖碗喝茶。上至皇帝富商,下至平民百姓都会用盖碗喝茶,盖碗,其实更适合一个人喝,既方便闻香又方便品饮,没有公道杯品茗杯那些繁琐的环节。

红茶的功效

红茶富含丰富的氨基酸、茶多酚、维生素等多种有益微量元素,近来颇受女性朋友的追捧,无论是饮品、护肤品,甚至是化妆品,都爱选择含有天然茶元素的来宠爱自己。

红茶的茶汤,通常色泽红艳明亮,滋味细腻甘甜,对口腔喝肠胃都没有什么侵袭性,一款好的红茶,从你刚一入口就能被品尝出来它的清爽甘甜。

红茶,作为一款性子相对温和的茶,特别适合适合胃寒人士饮用,尤其是一到冬季就手脚冰凉的女性。甘温的红茶可以滋养人体的阳气,可以生热暖胃。不仅如此,女性经常喝红茶还有诸多好处呢。

调节代谢,减轻肥胖

红茶不仅能减少餐后对脂肪的吸收,还能降低健康人餐后的血糖水平,提高胰岛素反应。有研究认为,红茶有利于降低体重,脂肪及血胆固醇含量可能源于红茶在肠胃中影响肠道感应器,抑制脂质和蛋白质的吸收。

提神健脑,消除疲劳

红茶中的咖啡碱由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具有兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,达到消除疲劳的效果。

延缓老化,美容功效

红茶的茶多酚极其氧化物是很重要的抗氧化物质之一。其抗氧化物质有延缓老化功效,能防止皮肤黑色素的生成(黑色素是氧化过程中生产),有美容效果。

解渴、生津清热功效

红茶是属于运动茶饮,除了可消暑解渴及补充水分外还能在需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前饮用,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能,让人更具持久力。

红茶作为一种健康的饮料,日常规律的摄入,有助于人恢复代谢平衡,带来更好的精神和生理状态。
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